笔趣阁

昨天忘记发的东西拿单章补上（第1页）

昨天忘记发的东西，拿单章补上。开胃辣白菜

主料：白菜（十斤）

辅料：蒜（400g）、生姜（300g）、小米椒（350g）、小葱（300g）

调味：糖（600g）、盐（150g）、韩式小伙子细辣椒粉（500g）、韩式小伙子粗辣椒粉（500g）、白醋（450g）、苹果醋（450g）

以上用料皆为十斤白菜的量，可根据个人口味微调。

做法：先将白菜去根，竖着切成一厘米宽五厘米长的大小（除非白菜很脏或者很讲究，否则不洗也行，洗的话就要把水控干）

之后小葱切同样长度的段，生姜切同样长度的丝，蒜打成泥（拍一下再剁碎也行）、小米椒切成片（你要竖着切也行，反正切小点就可以）

把主材辅材全部放到一起，然后调味品一股脑全倒进去。

把手洗干净或者带手套下去搅拌均匀（建议带手套，没有长期下厨切菜的经验，你们那嫩嫩的小手手会被辣得很疼），搅拌的时候不能揉，一揉白菜就“死”了，影响口感和味道，就跟拌饺子馅一样，从最下面往上翻（和过混凝土的同学应该知道该怎么操作）。

拌匀后，蒙上保鲜膜，放入冰箱保鲜层让它缓慢发酵，二十四小时后可食用。

不蒙保鲜膜也行，不怕串味就万事ok！

本菜介绍：这道菜在很多烤肉店都有，一般当做免费的小菜提供，但是做法嘛……至少我这个做法，在上海某烤肉店，桌桌必添。

有兴趣有条件的同学可以试着在家里做一次试试，按照比例缩减用料就行，记得多缩减一些，因为主材多的话，用料相对会超比例一些的。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:十代掌门  农门长女有空间，逃荒路上嘎嘎囤物资  灵犀纪事  一法，一佳人，横刀立马对苍生  侯府吃绝户？我携崽改嫁摄政王  你娶青梅当平妻，我养将军夺天下  顶流官宣恋情后，全网疯了！  海贼从南海开始  无上丹尊  小屁孩的我，在帮妈妈赚钱  流浪小星球  征服异界之我拥有无数魔法  合约结束他离开，前妻带娃悔断肠  隐世仙界万年，无敌的我突然当爹了  快穿之反派是个小可爱  反派炮灰：校花青梅对我死缠烂打？  双穿古代：开局拐骗公主当老婆！  穿越成校园受气包？看我推演成神！  武道长生，从一间武馆开始  东北出马仙见闻